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Einfluss der Gehalte von Zucker und Säure auf die Refraktion von Apfelmost während der Gärung
Einfluss der Gehalte von Zucker und Säure auf die Refraktion von Apfelmost während der Gärung
Autorin/Autor:
Dominik Weiß, Manfred Gössinger
Erscheinungsjahr:
2014
Sprache:
Deutsch
Format:
Fachartikel
Erschienen in:
Mitteilungen Klosterneuburg