Vakuumdestillation

Die Destillation von Obstdestillaten mittels Vakuumdestillationsanlagen wird in Österreich seit einigen Jahren erprobt.

Welchen Einfluss diese Technologie auf analytische und sensorische Parameter von Obstdestillaten hat, ist Gegenstand dieser Untersuchungen.

Veröffentlicht am 14.07.2016

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HR DI Dr. nat. techn. Manfred Gössinger