PiWi Phenole

Hauptziel ist es die Unterschiede in der Zusammensetzung der Phenole unterschiedlicher Sorten zu untersuchen.

Speziell die Unterschiede zwischen pilzwiderstandfähigen (PiWi) Sorten und herkömmlichen Sorten von Vitis vinifera. Bisherige Arbeiten haben sich auf die Phenolmuster von Vitis vinifera-Sorten konzentriert. Hybriden und interspezifische Kreuzungen wurden wenig untersucht. Signifikante Unterschiede der Phenolmuster können für eine Authentizitätsprüfung der Sorten herangezogen werden.

Veröffentlicht am 13.07.2016

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DI Stefanie Berghold